Cultivos

Breve resumen de la historia de la Agricultura

Nacimiento de la agricultura

El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada.

Agricultura Romana

En los primeros tiempos de Roma se cultivaban principalmente cereales, leguminosas y hortalizas. El campesino trabajaba con su familia, pero con la expansión territorial, la continuidad del esfuerzo bélico, que exigía un prolongado servicio militar de los ciudadanos, arruinó las pequeñas explotaciones en beneficio del modo de producción esclavista.Las técnicas agrícolas se basaban en el uso del arado romano, tirado habitualmente por bueyes.

Agricultura Edad Media

A lo largo de la Edad Media europea,surgen importantes innovaciones tecnológicas.  Las principales innovaciones en la agricultura medieval se debieron al mayor dinamismo del modo de producción feudal, que suponía para los siervos un mayor incentivo en la mejora de la producción que para los esclavos.La introducción del uso de arados pesados (con ruedas y vertedera) permitió un cultivo más profundo; los molinos hidráulicos incrementaron de forma importante la productividad del trabajo, al igual que la mejora paulatina de los aperos agrícolas, como nuevos tipos de trillos, hoces y guadañas. El cambio del buey por el caballo como animal de tiro fue el resultado de dos avances tecnológicos (el uso de la herradura y el desarrollo de la collera) que permitían al caballo tirar de mayores cargas más fácilmente.

Agricultura Edad Moderna

Durante el Antiguo Régimen los países del sur y este de Europa prolongaron el sistema económico feudal. La integración de la economía mundial tras la era de los descubrimientos permitió un intercambio de cultivos a nivel planetario: productos del Viejo Mundo (el trigo y la vid), la caña de azúcar, el algodón y el café, fueron introducidos con éxito en América; mientras que productos del Nuevo Mundo (el maíz, la patata, el tomate, el pimiento y el tabaco) diversificaron la agricultura europea y del resto de los continentes. Ya en época industrial, la explotación del caucho.

Agricultura Edad Contemporánea

La ideología del liberalismo económico propugnó la liberación del mercado de tierras y la imposición de la propiedad privada sobre ellas. El uso de abonos químicos (fosfatos, nitratos, etc.) la mecanización y los estudios científicos de la edafología y la ingeniería agrícola transformaron la agricultura, a finales del siglo XIX, en una actividad similar a la industrial en cuanto a su conexión con la ciencia y tecnología. La evolución generalizada hacia una agricultura de mercado produjo la cada vez mayor dependencia de los plaguicidas y el abonado intensivo, con graves problemas medioambientales como la contaminación de suelos y acuíferos y una drástica reducción de la biodiversidad; a lo que se ha pretendido responder con el planteamiento de una denominada agricultura sostenible.

Agricultura Actual

Siglo XX, especialmente con la aparición del tractor, las exigentes tareas de sembrar, cosechar y trillar pueden realizarse de forma rápida. La agricultura moderna depende enormemente de la tecnología y las ciencias físicas y biológicas. La irrigación, el drenaje, la conservación y la sanidad. Las variedades de semillas han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar más rápido y adaptarse a estaciones más breves en distintos climas pero mas sensibles a plagas y enfermedades.

Cultivos Tradicionales 

Consideramos cultivos tradicionales a los cereales, oleaginosas, leguminosas, cultivos forrajeros, etc que se cultivan en una zona determinada. Se denominan así por la antigüedad en la introducción de determinado cultivo en una zona específica.

A lo largo del tiempo se han ido mejorando los métodos de cultivo consiguiéndose incrementar los rendimientos de las tierras gracias a un uso más eficiente y racional de los fertilizantes, siempre con el máximo respecto por el medio ambiente. 

- Cereales de Otoño:

• Trigo
• Cebada
• Cebada cervecera
• Maíz
• Arroz

- Oleaginosas:

• Girasol
• Colza
• Soja

- Leguminosas grano:

• Judías
• Habas
• Lentejas
• Garbanzos
• Guisantes
• Veza
• Yeros
• Altramuz

- Patata

- Remolacha azucarera

- Algodón

- Cultivos forrajeros:

• Alfalfa
• Maíz Forrajeros
• Praderas Forrajeras
• Vid
• Olivar

- Cítricos:

• Naranjas
• Clementinas
• Limones

- Otros frutales

- Horticolas:

• Tomate
• Ajo
• Cebolla
• Melón 

 
 
 

Cultivos de Fertirrigación 

La agricultura española es una de las más avanzadas y tecnificadas del mundo, en gran parte como consecuencia del problema crónico de escasez de agua, lo que históricamente ha originado la aplicación de las más avanzadas prácticas agrícolas.

La superficie destinada a cultivos de regadío continúa aumentando, por lo que los sistemas de producción que emplean un uso más eficiente del agua, como es el riego localizado, tienen cada día un papel más relevante en nuestra agricultura.

Así, con el paso de los años ha crecido de manera especialmente relevante la técnica de abonado conocida como fertirrigación. La fertirrigación es una técnica de aplicación de abonos disueltos en el agua de riego a los cultivos. Mediante este abonado a través del riego se obtienen rendimientos más altos de las cosechas, se optimiza la nutrición de los cultivos y, desde el punto de vista de la sostenibilidad, un mayor control de las cantidades de fertilizantes y agua aportadas.

- Cultivos en invernadero:

• • Tomate ciclo corto
  • Tomate ciclo largo
  • Berenjena
  • Calabacín
  • Clavel
  • Fresa
  • Judía de enrame
  • Judía de mata baja
  • Melón entutorado
  • Melón sin entutorar
  • Pepino
  • Pimiento California
  • Pimiento Lamuyo
  • Plátano zona sur de Canarias
  • Rosal
  • Sandía

  - Cultivos al aire libre:

  • Olivo
  • Plátano zona sur de Canarias
  • Vid – Vino de mesa y vinos jovenes
  • Plátano zona norte de Canarias
  • Vid – Denominación de origen
  • Judía verde de enrame
  • Tomate para consumo en fresco
  • Judía verde de mata baja
  • Frutal – Pepita
  • Almendro
  • Navel – Late y Clementina
  • Cerezo
  • Limón Vema
  • Avellano
  • Berenjena
  • Frutal hueso
  • Lechuga Romana
  • Cítricos
  • Lechuga iceberg
  • Algodón
  • Melón al aire libre
  • Pimiento
  • Sandía
  • Alcachofa
  • Pepino ciclo temprano bajo túnel

  
  
  

  
  

Tabla de Cultivos

Planta	Siembra (meses)	Transplante (meses)	Recolección (meses)
Verduras y Hortalizas
Acelga amarilla de Lyon	Mar-Sep	-	Jul-Abr
Acelga verde de peca blanca	Mar-Sep	-	Jul-Abr
Apio	Mar-Jun	May-Ago	Sep-Ene
Berenjena larga	Ene-Abr	Feb-Jun	Jun-Oct
Berenjena redonda	Ene-Abr	Feb-Jun	Jun-Oct
Calabacín	Mar-May	-	Jun-Sep
Calabacín negro	Mar-May	-	Jun-Sep
Cebolla amarilla paja virtude	Ago-Jun	Ene-Abr / Oct-Nov	Jun-Oct
Cebolla blanca de Lisboa	Ene-Feb	Mar-Abr	Ago-Sep
Cebolla Barletta	Ago-oct	Nov	Abr-Jun
Cebolla roja de niort	Ene / Sep	Feb / Oct-Nov	Jun-Sep
Cebolla prebosa	Ago-Oct	Oct-Dic	May-Jun
Cebolla valenciana grano de oro	Ene-Feb	Mar-Abr	Ago-Sep
Cebolla morada de amposta arbo	Ene-Feb	Mar-Abr	Ago-Sep
Cebollino anual	Mar-Abr	May-Jun	Ago-Oct
Cilantro	Mar-May	-	May-Oct
Col de bruselas	Jun-Ago	Jul-Sep	Nov-Feb
Col Milán	Jun-Sep	Jul-Oct	Oct-Feb
Col repollo	Ene / Jul-Ago	Mar / Jul-Sep	May / Sep-Ene
Coliflor	Jul-Ago	Ago-Oct	Ene / Nov-Dic
Escarola rizada	Jul-Ago	-	Ago-Ene
Espárrago	Ene-Dic	Ene-Dic	Ene-Dic
Espinaca	Feb-Mar / Ago-Oct	-	Dic-Jun
Espinaca viking	Feb-May	-	May-Ago
Fresón	Mar-May / Jul-Sep	May-Jul / Sep-Nov	Mar-Jun
Lechuga grandes lagos California	Ene-May / Jun-Jul	Mar-Jun / Ago	May-Sep / Nov-Dic
Lechuga cogollitos de Tudela	Ene-Dic	Ene-Dic	Ene-Dic
Lechuga maravilla 4 estaciones	Ene-Feb / Abr-Oct	Feb-Mar/May-Nov	May-Jun / Sep-Feb
Lechuga reina de mayo	Ene-Feb / Oct-Nov	Feb-Mar / Nov-Dic	Feb-Jun
Lechuga romana larga verde teresa	Ene-Dic	Ene-Dic	Ene-Dic
Lechuga romana rubia galaica	Ene-Feb / Sep-Oct	Feb-Mar / Oct-Nov	Ene / Abr-Ago
Lechuga batavia rubia mungía	Ene-May	Feb-Jun	May-Sep
Lechuga trocadero ribera	Ene-Feb / May-Oct	Feb-Mar / Jun-Nov	Abr-Jun / Sep-Feb
Maíz dulce	Mar-Jun	-	Jun-Sep
Melón amarillo	Mar-May	-	Jul-Sep
Melón piñonet piel de sapo	Mar-May	-	Jun-Sep
Melón tendral verde tardío	Mar-May	-	Jul-Sep
Nabo	Mar-Sep	-	Jun-Dic
Pepino	Mar-May	-	Jun-Ago
Pepino ashley	Mar-May	-	Jun-Ago
Pepino marketer	Mar-May	-	Jun-Ago
Perejil común	Mar-Jun	-	Jul-Oct / Nov-Mar
Pimiento dulce italiano	Dic-Abr	Feb-May	May-Oct
Pimiento maor	Dic-Abr	Feb-May	May-Oct
Pimiento padrón	Dic-Abr	Feb-May	May-Oct
Pimiento largo de reus	Dic-Abr	Feb-May	May-Oct
Puerro	Mar-May / Ago	Abr-Jul / Oct	Ago-Mar
Rabanito largo rojo murciano	Abr-Ene	-	Jun-Abr
Rabanito dátil rojo	Mar-Ene	-	Jun-Abr
Rabanito medio largo punta blanca	Abr-Ene	-	Jun-Abr
Rabanito redondo punta iceberg	Abr-Ene	-	Jun-Abr
Rabanito redondo vermell	Mar-Ene	-	Jun-Abr
Remolacha de mesa roja egipto	Mar-Ago	-	Jun-Ene
Sandía crimson sweet	Mar-May	-	Jun-Sep
Sandía sugar baby	Mar-May	-	Jun-Sep
Tomate marmande cuarenteno	Ene-Jun	Mar-Jun	May-Dic
Tomate roma	Feb-Mar	Mar-Jun	Jun-Oct
Tomate tres cantos	Ene-May	Feb-Jul	May-Nov
Zanahoria	Mar-Abr / Jul-Nov	-	Oct-Nov
Leguminosas
Guisante, grano grande, enrame	Oct-Feb	-	Mar-Jun
Guisante lincoln, mata baja	Oct-Mar	-	Mar-Jul
Guisante, grano grande, mata baja	Oct-Mar	-	Mar-Jul
Guisante tirabeque enrame	Oct-Mar	-	Feb-Jul
Haba luz de otoño	Ago-Feb	-	Feb-Jun
Haba reina mora	Oct-Feb	-	Feb-Jun
Judía, cilíndrica, mata baja	Abr-Ago	-	Jun-Nov
Judía, plana, enrame	Ene-Jun / Sep-Nov	-	Dic-Sep
Judía, cilíndrica, enrame	Mar-Jun	-	Jun-Oct
Judía, plana, mata baja	Abr-Ago	-	Jun-Nov